Tartas de boda · Estilo y presentación

Cómo decorar la mesa de la tarta

La tarta es el centro de atención de la recepción. La mesa en la que se coloca es el escenario que permite que capte toda la atención de la sala.

Por el equipo de Prop Options · Diseñadores galardonados de soportes para tartas, diseñados en Dorset · 6 minutos de lectura

Saber cómo decorar la mesa de la tarta es lo que convierte una tarta terminada en un momento inolvidable, de esos que los invitados fotografían antes de que alguien se acercara a cortar una porción. La tarta ya atrae todas las miradas desde la entrada del salón; una mesa bien pensada simplemente le da el escenario que se merece y integra el diseño en la estética general del día.

Para los diseñadores de tartas, la mesa también forma parte del servicio. El trabajo de estructura, proporción y acabado no termina en el último piso, y unas pocas decisiones bien pensadas en torno a la tarta marcan la diferencia entre una tarta colocada sobre una mesa y un centro de atención con tarta que capta toda la atención. Así es como lo abordamos, capa a capa.

Empieza por la superficie: mantel y mantelillo

El mantel es imprescindible y, por lo general, lo proporciona el lugar de celebración. El mantelillo es la capa textil adicional que a menudo se pasa por alto y es la forma más rápida de convertir un sencillo atril en algo más cuidado. Elige un mantelillo de tela lisa o con una textura intencionada, en un color que combine con la paleta general, y colócalo sobre el mantel del lugar de celebración. Hazlo un poco más pequeño que el mantel inferior para que se vea un borde limpio de dos capas, lo que da una sensación de cuidado en lugar de casualidad.

La textura de la mesa también puede reflejar la textura de la tarta. Un mantelillo de tejido fino o con nervaduras sutiles colocado debajo de un acabado de fondant estriado o prensado vincula la superficie con el centro de atención sin necesidad de que nadie lo señale. El objetivo es la cohesión: la mesa debe parecer diseñada junto con la tarta, no decorada después.

Altura y estructura: soportes para tartas, plintos y plataformas

La medida más eficaz en cualquier mesa de tarta es la altura. Un soporte para tartas, un plinto o una plataforma elevan la tarta por encima de la superficie, aportan presencia y dan al diseño un punto de resolución. Es el toque final que los tacones de aguja aportan a un conjunto: altura, porte y un poco más de autoridad.

Adapta el soporte a la tarta. Las tartas más anchas, pesadas y de varios pisos necesitan una plataforma o un plinto resistente que las sostenga con una distribución estable y uniforme de la carga sobre la base, que es exactamente lo que nuestro sistema PropSecure está diseñado para ofrecer. Los diseños más finos y estilizados se adaptan mejor a un soporte para tartas o un plinto más estrecho, que aportan altura y una sensación de ocasión más discreta. En ambos casos, el acabado es importante: elige entre madera, acabados metalizados y acrílico para que el soporte se perciba como parte del diseño y no como un accesorio colocado debajo.

Después, deja que la tarta guíe la elección. Una tarta majestuosa con detalles dorados luce muy bien sobre un soporte para tartas metalizado y ornamentado, mientras que un piso rústico de crema de mantequilla combina mejor con un soporte de madera tallada. El soporte debe armonizar con el color, el peso y los detalles de la tarta para que el ojo perciba un solo objeto en lugar de dos.

La altura es la diferencia entre una tarta colocada sobre una mesa y un centro de atención con tarta que capta toda la atención.

Pétalos de rosa

La primera vez que un florista sugirió esparcir pétalos de rosa alrededor de una tarta, cambió nuestra forma de decorar todas las mesas a partir de entonces. Combinados con las flores que sirven de telón de fondo de la boda, los pétalos crean una sutil cohesión entre la tarta y la recepción en general, y refuerzan notablemente el impacto visual del centro de atención.

Puedes usar pétalos naturales, solicitándolos al florista del evento, o conseguir pétalos artificiales combinados con los colores de la decoración. Los pétalos artificiales son fáciles de encontrar, se pueden reutilizar en distintos eventos y son fáciles de tener a mano, aunque pueden verse ligeramente diferentes de las flores naturales elegidas para el día. Sea cual sea tu elección, los pétalos lucen más cuidados esparcidos alrededor de la base de un plinto o una plataforma para tartas, donde enmarcan la altura que has creado en lugar de abarrotar la tarta.

Arreglos florales y vegetales

Para llevar la decoración de la mesa más allá, una instalación floral más completa o un arreglo de hojas y follaje le da a la tarta un escenario con verdadera profundidad. Por lo general, esto se acuerda con el cliente, quien luego da instrucciones a su florista para prepararlo. Los diseños de tarta más grandiosos llevan un arreglo completo alrededor de la base, mientras que los diseños sencillos y rústicos a menudo no necesitan más que un sencillo halo de hojas que puedes colocar tú mismo durante el montaje.

Dale a la tarta la altura necesaria para situarse por encima de las flores. Una plataforma, un plinto o un conjunto de pisos falsos y separadores elevan la tarta por encima del arreglo para que sobresalga sobre el escenario floral en lugar de competir con él. Consigue suficiente vegetación y flores con antelación si planeas crear tú mismo el efecto, y coloca siempre la tarta alta y destacada por encima del follaje para que la atención se mantenga donde debe estar.

Accesorios de acabado

La regla con los accesorios es la moderación. Su función es completar y complementar la tarta, nunca abrumarla ni desviar la atención. Unas pocas velas de té cuidadosamente colocadas, un par de copas de champán o un pequeño conjunto de piezas decorativas pueden terminar la escena y dar vida a un lienzo vacío.

Elige accesorios que funcionen tan bien en las fotografías como en la sala. La mesa de la tarta es uno de los rincones más fotografiados de cualquier recepción, por lo que cada pieza que se coloca en ella se gana su lugar dos veces: una para los invitados que están delante y otra para la cámara que la inmortaliza en todas las fotos posteriores.

Menciónalo durante la consulta

Lo mejor es acordar la mesa de la tarta durante la consulta, no el día del evento. La mayoría de las veces ofrecemos ideas a los clientes, quienes luego dan instrucciones a su decorador o florista de boda para preparar la decoración. Como los accesorios para tartas suelen formar parte del inventario del propio diseñador de tartas, la consulta es el momento adecuado para sugerir soportes, plintos y piezas de acabado adecuados, y para confirmar quién proporcionará cada cosa.

Ponemos todo nuestro cuidado, esfuerzo y habilidad en cada tarta que hacemos. Merecen mostrarse en su máximo esplendor. Prepara la superficie, gana altura, enmárcala con flores y deja que el centro de atención con la tarta capte toda la atención de la sala, tal y como debe.